"סתימה" מתבצעת בשיניים שנרקבו עקב תופעות שונות או איבדו את תפקודן ושלמותן המבנית עקב בלאי. בסתימות, אחד מיישומי רפואת השיניים האסתטית, מסירים רקמות פגועות מהשן, והשאיפה היא לשקם את תפקוד השן ולחדש את המראה שלה. החומר המשמש בתהליך המילוי נקרא "חומר מילוי".

שיטת הטיפול הנקראת "מילוי" מיושמת ברפואת השיניים עוד מהתקופה המוקדמת. עם הזמן, עם התפתחות הטכנולוגיה, השתפרו גם החומרים המשמשים בתהליך המילוי. כיום ניתן ליישם טיפול ארוך טווח ויעיל מבחינה אסתטית בהליך זה.

ישנן מספר דרכים שונות לדעת אם יש עששת בשיניים של המטופלים. אחת מהן היא שיטת הבדיקה החזותית. המראה של עששת הוא שחור או חום. ניתן להבחין בעששת על משטח הלעיסה של השן על ידי שינויי צבע. עם זאת, לא ניתן לזהות עששת על משטחי הממשק של השיניים בדרך זו.

עששת המתרחשת על המשטחים הבלתי נראים של השיניים נקבעת על ידי בקרות רדיוגרפיות. בחלק מהמקרים משתמשים בצבעים מיוחדים גם רופאי שיניים לאיתור עששת. חידוש וטיפול בשיניים רקובות, סדוקות, שבורות ושחוקות בסתימות חשוב מבחינת תפקוד הלעיסה והאסתטיקה.